炒期货亏损500万家破人亡（棕榈油期货）2、 棕榈油期货是我邦期货市集上市的第一个纯进口种类，标识着中邦期货市集的上市种类越来越怒放和邦际化。棕榈油、豆油和菜籽油是目前邦内消费市集上三大要紧植物油。棕榈油期货07年10月份正在大商所上市后，与大商所客岁1月9日挂牌营业的豆油期货和郑商所本年6月8日挂牌营业的菜籽油期货，变成了完备的邦内油脂期货市集。榈油期货价钱影响成分众众，价钱动摇大，日内动摇屡次，营业本钱适中，又有邦际油脂市集领头种类的独特身份，蕴藏着众众的投资和套利时机，有利于投资者足够投资组合，是一个极好的投资种类。

　　5、 人类将棕榈油利用于餐饮依然有横跨5000年的汗青。与其他食用油脂比拟，棕榈油正在煎炸、烧烤食品方面具有彰彰上风，这要紧有以下三方面原由：

　　6、 (1)具有优异的抗氧化性(耐炸性)。棕榈油不饱和度适中，不含亚麻酸，富含的自然维他命E是自然的高效抗氧化剂，这使得棕榈油与其他油脂比拟更合用于煎炸、烧烤食物。

　　7、 (2)脂肪酸组成较为志愿。棕榈油有50%的不饱和脂肪酸，无反式酸，不易与酸质会合。

　　(3)具有经济性。本钱是餐饮业挑选煎炸、烧烤用油的主要成分。油棕是一种高产的众年生油料植物，一次栽种可收成20年安排，单元面历年产油量远比其他植物油料高，产量相对不变，这些成分使得棕榈油成为最具价钱上风的食用植物油。

　　正在食物工业方面，棕榈油凡是被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕榈油、煎炸油脂和专用油脂等。

　　(1)起酥油。起酥油和人造奶油差异，人造奶油是80%的油脂和20%的水，而起酥油是100%纯油脂。起酥油有许众种，每一种食物的造造都须要用到独特的起酥油，棕榈油是造造起酥油的适合原料。