期货市场功能的发挥是以商品供需双方广泛参加交易为前提的！大宗商品清单一是价钱震动大。只要商品的价钱震动较大，居心回避价钱危机的往还者才需求欺骗远期价钱先把价钱确定下来。比方，有些商品实行的是垄断价钱或谋划价钱，价钱根本褂讪，商品筹备者就没有需要欺骗期货往还，来回避价钱危机或锁定本钱。

　　二是供需量大。期货墟市成效的阐明是以商品供需两边通俗投入往还为条件的，只要现货供需量大的商品才智正在形势限举行充沛比赛，变成巨擘价钱。

　　三是易于分级和准绳化，期货合约事先法则了交割商品的质料准绳，以是，期货色种必需是质料安靖的商品，不然，就难以举行准绳化。

　　四是易于贮存、运输。商品期货平常都是远期交割的商品，这就恳求这些商品易于贮存，不易变质，便于运输，保障期货实物交割的顺手举行。

　　农副产物约20种：征求茶叶、苹果、玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油、鸡蛋等，此中大豆、玉米、小麦被称为三大农产物期货。